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      湘人龙记:弘扬湖湘美食文化 创立百年品牌企业

      湘人龙记:弘扬湖湘美食文化 创立百年品牌企业

        对于出门在外的人儿来说,有时候乡愁很简单,就是一口家乡的味道。在人们的家乡情结里,最难割舍的一种便是舌尖上的“乡味”。人们对家乡饮食的味道,往往有着一种近乎执着的喜好。

        1974年,长沙阿弥岭汉墓出土米粉作坊文物,证明长沙米粉是迄今为止世界出现的米粉形态之一,距今2千多年。据《齐民要术》记载,古长沙米粉的样貌和今天类似,都是连肉带汤搭配扁粉,其中最寻常的肉丝粉。从米粉担子,到街上各式各样的粉店,长沙米粉已经陪伴着长沙人走过百年春秋,成为一代代长沙人生活的一部分。

        长沙米粉经过这些年的发展,可谓是百花齐放,湘人龙记老长沙米粉成立于2016年,是北京湘人龙记餐饮有限公司旗下的餐饮连锁品牌,旗下有多种特色经营的小吃品牌连锁店,并始终秉承“好米粉、手工造”的产品理念,始终坚持以品质为中心,顾客为核心,争创创立百年品牌企业。

        毫不夸张的说,对于长沙人而言一年365天,一日三餐都可以嗦米粉,从小吃到大,吃到老,老长沙米粉的味道就是长沙人的家乡味。湘人龙记龙老板就是地道的长沙老口子,在他们看来不管离家多远,一吃到长沙米粉就觉得温暖,踏实,就像回到了记忆中的长沙城,无忧无虑的小时候。湘人龙记倡导“美味、健康”的创新饮食理念,其产品创意来源于专业餐饮经营管理27年的长沙老口子龙斌、谭艳夫妇,对家传50年的米粉情怀。

        好米粉无需添加,没有捷径,纯手工研磨,加上家乡水土涵养的好米,才成就湖南人从小吃到大的地道米粉。湘人龙记用长沙的水,长沙的米,而且有长沙老师傅才会做古法传承的手打米粉,做地道的长沙米粉。湘人龙记坚持天天长沙空运,运来地道的长沙米粉,运来从小吃惯的老长沙味道,并且湘人龙记希望用不懈坚持,把地道的长沙味道,带给更多人。

        在工业化发展的餐饮时代,湘人龙记品牌保持传统,细化标准,现熬鲜汤,鲜宽米粉,传统煨码子,粉面肉相融合,健康味美,并且坚持好食材,无添加,地道的口味得到了越来越多消费者的赞许。

        有人曾说,人类对于食物的情感是源于对故乡的眷恋。舌尖上的乡愁,肯定是五味杂陈的,无论脚步走多远,在人的脑海里中,只有故乡味道,熟悉而顽固。而湘人龙记始终做一个有情怀的米粉品牌,携地道正宗长沙米粉,给出门在外的朋友一解乡愁的同时,也为弘扬湖湘美食文化贡献自己的一份力。

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      • 标签:湖南人的饮食文化
      • 编辑:刘世力
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