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      明日芒种 | 养生宜清补,吃苦饮酸护脾胃

      芒种指小麦接近成熟,麦秆上长出长长麦芒,它标志着高温高热的盛夏即将到来!而江南地区也将开始进入梅雨季节,持续阴雨,空气潮湿,闷热难耐,很容易使人懒散惰怠。芒种养生重在防中暑、防伤风。饮食上注重清补,多吃苦、饮酸、食粥等。

       

       

      低脂番茄蛋汤

       

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      番茄一个鸡蛋一个小葱一根盐适量水适量

       

      1. 番茄,鸡蛋和葱备用。

       

      2. 汤锅入水煮沸。

       

      3. 小葱切碎备用。

       

      4. 番茄改刀装盘。

       

      5. 汤锅入番茄煮熟。

       

      6. 鸡蛋磕入碗中打散淋入汤锅中。

       

      7. 蛋花浮起前请勿搅动哦。

       

      8. 撒入葱花加盐调味即可。

       

      9. 低脂汤品,请您品鉴。

       

      10. 成品图。

      小窍门:

      美美的低脂汤,好喝无负担哦!祝您生活愉快!

       

       

       

      赤豆薏米黑米粥

      图文 |花擦擦

      赤豆50g薏米仁50g黑米100g糖适量

       

      1. 所有食材洗净。

       

      2. 锅中放水,放入薏米仁。

       

      3. 再倒入赤豆。

       

      4. 然后倒入黑米,大火煮开改小火煮30分钟。

       

      5. 最后放入适量的糖拌均匀即可。

       

      6. 成品图。

       

       

       

      酱淋白切鸭翅

      图文 |零下一度0511

      鸭中翅8只姜4片葱2棵花椒30粒蒜3瓣剁椒1勺盐2克鸡精2克生抽3勺

       

      1. 鸭中翅8只清洗干净。

       

      2. 冷水放入锅中,加姜片、葱段、花椒,煮沸上盖转小火煮18分钟。

       

      3. 蒜切末、剁椒一勺剁碎。

       

      4. 煮好的鸭中翅过两遍清水,放凉备用。

       

      5. 将蒜末和剁椒放入碗中,淋上一点烧热的花生油。

       

      6. 再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。

       

      7. 将鸭中翅对半切开摆盘,再淋上调好的酱料。

       

      8. 成品图。

      小窍门:

      1、鸭翅入锅煮的时候需要加点配料(姜片、葱段、花椒、料酒),这样可以很好的起到去腥的作用。

      2、鸭翅入锅煮的时间约为15-20分钟即可,煮熟后过两遍清水口感会更好。

       

       

       

      苦瓜炒豆干

      图文 |宸·羽

      苦瓜1个豆干1块五花肉100g蒜末适量油适量盐适量酱油适量

       

      1. 苦瓜、豆干。

       

      2. 苦瓜、豆干切片,准备五花肉片、蒜末。

       

      3. 起锅烧油,爆香蒜末。

       

      4. 倒入苦瓜。

       

      5. 放适量的盐,将苦瓜炒至断生,铲起备用。

       

      6. 锅中放少许油,煸香五花肉。

       

      7. 炒熟的五花肉铲至锅侧,放入豆干煎香,并在豆干表面撒些薄盐。

       

      8. 放入酱油。

       

      9. 倒入苦瓜。

       

      10. 翻拌均匀入味即可。

       

      11. 成品。

       

       

       

      红烧鲤鱼

      图文 |诗韵墨香

      鲤鱼一条油适量葱适量姜适量料酒适量八角适量香叶适量陈皮适量酱油适量老抽适量糖适量蚝油适量桂皮适量干椒适量

       

      1. 成品图。

       

      2. 鲤鱼处理干净备用。

       

      3. 用刀把鱼背切几刀。

       

      4. 适量干椒,葱姜,陈皮,香叶,八角。

       

      5. 锅里适量油,小火扁香食材。

       

      6. 小火炒香。

       

      7. 加入适量清水。

       

      8. 适量蚝油。

       

      9. 适量料酒,蚝油,酱油,老抽,糖。

       

      10. 放入鱼,大火煮沸,中火慢炖。

       

      11. 炖好大火收汁,加入适量鸡精调味,撒适量香菜。

       

      12. 成品图。

       

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      • 编辑:刘世力
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